一粒の命をめぐらせる、農家の想いを込めた甘酒「スマリ」
自分たちの手で育てたお米を、最後の最後まで大切にしたい。
そんな農家の想いから生まれたのが、米麹甘酒「スマリ」です。
丹精込めて育てたお米の中には、形が少し不揃いだったり、規格から外れてしまったりして、普段の食卓に並ばないものもあります。
けれど、形は違っても、お米が持つ美味しさや可能性は変わりません。
一粒一粒にかけた手間や、その背景を知る農家だからこそ、「規格外だから」と捨ててしまうことはできませんでした。
そこで、お米のプロとして愛情を込め、規格外のお米を新たな美味しさへと生まれ変わらせるために選んだのが、この甘酒づくりです。
スマリは、自社農地で育てたお米と米麹、そして水だけでつくる米麹甘酒です。
砂糖や添加物は使用せず、お米と麹が持つ本来の発酵の力によって、自然でやさしい甘さを引き出しました。
すっきりとした飲み口と、やわらかな甘み。
冷やしてそのまま飲むのはもちろん、寒い季節には温めても美味しくお召し上がりいただけます。
また、砂糖やみりんの代わりとして料理に使ったり、お肉やお魚を漬け込んだりと、毎日の食卓でも活躍します。
田んぼの恵みを無駄なく活かし、自然の営みと人の手仕事をつなぐこと。
グラスに注いだ一杯には、農家の温かな想いと、未来へつなげたい自然のめぐりが詰まっています。
日々の暮らしにそっと寄り添う「スマリ」が、あなたと小さな自然のめぐりをつなぐ架け橋になりますように。
無添加・砂糖不使用・ノンアルコールの米麹甘酒。
ぜひ、毎日の一杯にお楽しみください。
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【商品名】
甘酒 スマリ
【製造・販売】
穴太商店
【原材料】
米、米麹、水
【特徴】
無添加・砂糖不使用・ノンアルコール・ノンカフェイン・食塩不使用
規格外のお米を活用し、田んぼの恵みを無駄なく活かした、農家ならではのサステナブルな米麹甘酒です。
【お召し上がり方】
そのまま冷やして、または温めてお召し上がりください。
砂糖やみりんの代わりとしてお料理にもご使用いただけます。
お肉やお魚を漬け込むことで、やわらかく、味わい深く仕上がります。
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≪日本フードシフトセレクション 2025 入賞≫
「北の甘酒スマリ」は、持続可能な食と地域の未来をテーマとした「FOOD SHIFT セレクション」において、入賞に選定されました。
地域の素材を活かし、農家の想いを形にした商品として評価いただけたことを、大変光栄に思っております。
これからも、お米を育てるところから商品づくりまで、一つひとつ丁寧に向き合い、安心と美味しさをお届けしてまいります。
